Modalità di adesione
La domanda di partecipazione dovrà essere presentata tramite PEC entro il 22 dicembre 2025 (scadenza prorogata). La presentazione dei campioni di olio potrà essere effettuata a partire dal 16 dicembre e non oltre il 7 gennaio 2025.
I campioni di olio saranno sottoposti a un esame organolettico da parte di un Comitato di assaggio, fra questi saranno scelti i migliori che parteciperanno alla fase finale della selezione. Il vincitore fra i finalisti sarà decretato in occasione della cerimonia di premiazione del concorso che si terrà indicativamente a fine febbraio 2026.
Regolamento
Art. 1
La Camera di commercio di Pistoia-Prato indice il concorso "Oleum Nostrum 2025".
Art. 2
Il concorso è riservato all'olio extra vergine d'oliva.
Possono partecipare al concorso esclusivamente le aziende olivicole il cui prodotto sia coltivato e raccolto nelle province di Prato e Pistoia.
Per azienda olivicola si intende un'azienda agricola in possesso del numero di partita IVA, iscritta alla Camera di commercio e che risulti attiva sia alla data della presentazione della domanda di partecipazione al concorso che alla data di chiusura del procedimento. La partecipazione al concorso è gratuita.
Art. 3
Ai fini della partecipazione al concorso, le aziende interessate presentano la domanda e n. 3 campioni di olio contenuti in bottiglie da almeno 1/2 litro, di cui n. 1 etichettata in conformità alle vigenti disposizioni di legge.
Le domande, redatte sul modello appositamente predisposto e scaricabile dal sito camerale, devono essere trasmesse tramite PEC all'indirizzo cciaa@pec.ptpo.camcom.it entro il 15 dicembre 2025.
I campioni di olio dovranno essere consegnati alla Camera di commercio di Pistoia-Prato, presso la sede di Prato, via del Romito 71 o presso la sede di Pistoia, Corso Silvano Fedi 36, previo accordo con l'ufficio, a partire dal 16 dicembre 2025 e non oltre il 7 gennaio 2026.
Art. 4
Il competente ufficio della Camera di Commercio di Pistoia-Prato prende in carico i campioni, ne cura il buono stato di conservazione e provvede alle operazioni di anonimizzazione degli stessi da sottoporre all’esame organolettico.
Art. 5
I campioni di olio ammessi al concorso vengono sottoposti ad esame organolettico da parte di un Comitato Professionale di Assaggio degli Oli di Oliva Vergini ed Extravergini operante presso la Camera di commercio di Pistoia-Prato.
Il Comitato seleziona i migliori oli ai quali verrà assegnato un attestato di qualità. Fra questi verrà altresì individuato e premiato il miglior olio.
I risultati definitivi del Concorso saranno comunicati in occasione della cerimonia di premiazione che si terrà indicativamente a fine febbraio 2026 presso la sede della Camera di commercio di Pistoia-Prato – via del Romito 71 – Prato.
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